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1、在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。
2、作用：有良好的水溶性及肽链两端的亲水和疏水性基团，因此它能提高产品的分散稳定性，防止沉淀分层，还有它能改善口感、增加风味，所以它作为一种较为理想的营养强化剂被广泛地应用于饮料及相关行业。
3、蛋白质必须在消化系统作用下分解为四种基本氨基酸才能被人体吸收利用。中学生物有教的。
4、蛋白粉的话，我只给您科普一下牛乳制成的蛋白粉，因为动物蛋白更利于人体的吸收，而植物蛋白的人体吸收率只有50%。
5、蛋白质 蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。
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